Malzeme Deposu: Sucuklu Kaşarlı Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

yeşil mercimek köftesi

Köfte bir tek kıymayla yapılır tarzında bir düşünceye sahipseniz bu zamana kadar çok fazla şey kaçırdığınızı söyleyebiliriz. Sucuklu kaşarlı yeşil mercimek köftesi mutlaka denemeniz gereken oldukça lezzetli ve pratik bir yemektir. İsterseniz ana öğün olarak isterseniz yemeklerinizin yanında tercih edebilirsiniz.

YazarSelin TekinKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?6 Porsiyon
Hazırlama Süresi10 dakikaPişirme Süresi15 dakikaToplam Süre25 dakika

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi için Gerekli Malzemeler
 1 tane yumurta
 2 su bardağı yeşil mercimek
 1 tane orta boy soğan
 Yarım demet maydanoz
 2 - 3 diş sarımsak
 Aldığı kadar galeta unu
 1 tatlı kaşığı kuru nane
 Tuz
 Damak zevkinize göre karabiber ve pul biber ekleyebilirsiniz.
İç Malzemeleri
 Kaşar
 Sucuk

Sucuklu Kaşarlı Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Sucuklu kaşarlı yeşil mercimek köftemizi yapmak için ilk olarak mercimeklerimizi yıkıyoruz. Yıkadığımız mercimeklerimize üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlıyoruz.

2

Sonrasında soğanlarımızı ufak ufak doğruyoruz ve tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz.

3

Haşlanmakta olan mercimeklerimiz yumuşadığı zaman süzüyoruz. Sonrasında üzerine soğanları ekliyoruz ve yumurtamızı kırıyoruz.

4

Sarımsakları ince ince doğruyoruz ve rendeliyoruz. Maydanozları ufak ufak kıyıyoruz. Sonrasında baharatları da ekleyerek aldığı kadar galeta ununu da koyuyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.

5

Yoğurma işlemimiz normal köfte kıvamına gelene kadar devam ediyor. Sonrasında elimize bir mandalina büyüklüğünde olacak kadar alıyoruz ve içini açıyoruz. İçine kaşar ve sucuk ekliyoruz. Sonrasında kapatıyoruz ve ona göre şekil veriyoruz.

6

Köftelerimizi şekillendirdikten sonra bir kızartma yağı hazırlayarak köftelerimizi kızartıyoruz. Kızartma yağını çok fazla koymamaya dikkat edin. Çünkü köfteler yağ çekebilir.

7

Sucuklu kaşarlı yeşil mercimek köftesi yapacağınız sırada galeta unu yoksa veya bulamadıysanız onun yerine bayat ekmeklerinizi rondodan geçirerek incecik olacak kadar küçültmelisiniz. Bu şekilde kullanabilirsiniz. Bayat ekmeklerini değerlendirmek isteyen kişiler genellikle bu yöntemi tercih etmektedir.

Malzemeler

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi için Gerekli Malzemeler
 1 tane yumurta
 2 su bardağı yeşil mercimek
 1 tane orta boy soğan
 Yarım demet maydanoz
 2 - 3 diş sarımsak
 Aldığı kadar galeta unu
 1 tatlı kaşığı kuru nane
 Tuz
 Damak zevkinize göre karabiber ve pul biber ekleyebilirsiniz.
İç Malzemeleri
 Kaşar
 Sucuk

Talimatlar

Sucuklu Kaşarlı Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Sucuklu kaşarlı yeşil mercimek köftemizi yapmak için ilk olarak mercimeklerimizi yıkıyoruz. Yıkadığımız mercimeklerimize üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlıyoruz.

2

Sonrasında soğanlarımızı ufak ufak doğruyoruz ve tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz.

3

Haşlanmakta olan mercimeklerimiz yumuşadığı zaman süzüyoruz. Sonrasında üzerine soğanları ekliyoruz ve yumurtamızı kırıyoruz.

4

Sarımsakları ince ince doğruyoruz ve rendeliyoruz. Maydanozları ufak ufak kıyıyoruz. Sonrasında baharatları da ekleyerek aldığı kadar galeta ununu da koyuyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.

5

Yoğurma işlemimiz normal köfte kıvamına gelene kadar devam ediyor. Sonrasında elimize bir mandalina büyüklüğünde olacak kadar alıyoruz ve içini açıyoruz. İçine kaşar ve sucuk ekliyoruz. Sonrasında kapatıyoruz ve ona göre şekil veriyoruz.

6

Köftelerimizi şekillendirdikten sonra bir kızartma yağı hazırlayarak köftelerimizi kızartıyoruz. Kızartma yağını çok fazla koymamaya dikkat edin. Çünkü köfteler yağ çekebilir.

7

Sucuklu kaşarlı yeşil mercimek köftesi yapacağınız sırada galeta unu yoksa veya bulamadıysanız onun yerine bayat ekmeklerinizi rondodan geçirerek incecik olacak kadar küçültmelisiniz. Bu şekilde kullanabilirsiniz. Bayat ekmeklerini değerlendirmek isteyen kişiler genellikle bu yöntemi tercih etmektedir.

Sucuklu Kaşarlı Yeşil Mercimek Köftesi