Şeker, genel olarak hayatımızda yer almaması gereken besinler arasında yer alıp, diyabetin ve obezitenin kaynağı olarak görülmektedir. Bununla birlikte, içeriğinde doğal şeker bulunduran meyveler bulunmakta olup, bunlardan bir tanesi de balkabağıdır. Adından da anlaşılacağı gibi tatlı olan balkabağının tatlısı yapılmakta olup, bu tatlının üzerine süt de dökülerek afiyetle tüketilebilmektedir. Bir de balkabağının muhallebisi bulunmaktadır. Şimdi sizlere hafif; ama lezzetli yaz tatlılarından bir tanesi olan sütlü balkabağı muhallebisinin tarifini aktaracağız.
YazarSelin TekinKategoriSütlü TatlıZorlukOrtaDilimlemiş olduğunuz balkabaklarını tencereye koyup, üzerine şekeri dökün.
Bir kaç saat beklemenin sonrasında, bıraktığı su ile birlikte balkabağının bulunduğu tencereyi ocağa koyun ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Sonrasında balkabaklarını blender içerisine koyarak püre halini almasını sağlayın.
Çukur bir kabın içerisinde nişastayı süt ile karıştırın.
Cevizleri de sütlü karışımın içerisine ekleyip, sonrasında hazırlamış olduğunuz bu karışımı, püre haline getirdiğiniz balkabağının üzerine dökün.
Muhallebiyi orta hararetli ateşin üzerine koyarak, hafif hafif karıştırmak sureti ile kıvam almasını sağlayın.
Kaselere bölüştürüp, üzerlerini fındık, Hindistan cevizi ve nar taneleri ile süsleyin.
Buzdolabına koyup soğuttuğunuz muhallebileri sonrasında da servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Dilimlemiş olduğunuz balkabaklarını tencereye koyup, üzerine şekeri dökün.
Bir kaç saat beklemenin sonrasında, bıraktığı su ile birlikte balkabağının bulunduğu tencereyi ocağa koyun ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Sonrasında balkabaklarını blender içerisine koyarak püre halini almasını sağlayın.
Çukur bir kabın içerisinde nişastayı süt ile karıştırın.
Cevizleri de sütlü karışımın içerisine ekleyip, sonrasında hazırlamış olduğunuz bu karışımı, püre haline getirdiğiniz balkabağının üzerine dökün.
Muhallebiyi orta hararetli ateşin üzerine koyarak, hafif hafif karıştırmak sureti ile kıvam almasını sağlayın.
Kaselere bölüştürüp, üzerlerini fındık, Hindistan cevizi ve nar taneleri ile süsleyin.
Buzdolabına koyup soğuttuğunuz muhallebileri sonrasında da servis edin.