Şeker, genel olarak hayatımızda yer almaması gereken besinler arasında yer alıp, diyabetin ve obezitenin kaynağı olarak görülmektedir. Bununla birlikte, içeriğinde doğal şeker bulunduran meyveler bulunmakta olup, bunlardan bir tanesi de balkabağıdır. Adından da anlaşılacağı gibi tatlı olan balkabağının tatlısı yapılmakta olup, bu tatlının üzerine süt de dökülerek afiyetle tüketilebilmektedir. Bir de balkabağının muhallebisi bulunmaktadır. Şimdi sizlere hafif; ama lezzetli yaz tatlılarından bir tanesi olan sütlü balkabağı muhallebisinin tarifini aktaracağız.
Sütlü Balkabağı Muhallebisi
