Mersin yöresinin en özel lezzetlerinden bir tanesi olan tantuniyi daha önce hiç evde yapmayı denediniz mi? Hazırlayacağımız ev yapımı tantuni tarifi gerçek anlamda dışarıda satılanlardan daha iyi olduğunu söyleyebilirim. Mersinli bir ustanın hünerli ellerinden öğrendiğimiz yapımını denedik ve sizlerle paylaşmaya karar verdik. Bizler dana etinden yapmayı tercih ettik siz isteğinize göre tavuk etiyle de yapabilirsiniz. Seçimi size bırakıyoruz.
Etçil bir toplumun çocuğu olarak bu tarifi mutlaka bilmeniz gerektiğini düşünüyorum. Özellikle pratik ve az zaman alan bir yemek türü olmasından ve harika bir ikramlık olabileceğinden dolayı Türk hanımlarının bu tarife çok ilgi göstereceğini düşünüyorum.
Tantuni Tarifi 4-6 kişilik ve Tek Lavaşı 390 Kalori
Bizim yapacağımız ev yapımı tantuni genellikle tek lavaşa hazırlanıyor. Üstelik yarım kilo kuzu kuşbaşıdan 4-6 kişilik doyumluk olarak hazırlanabiliyor. Bir adetinin 390 kcal kalori olduğunu söyleyebiliriz. Ancak 1 tanenin size yetmeyeceğini farkındayız. Çünkü fazlasıyla lezzeti. Ona göre önleminizi alın.
Eğer ekmek arası yapacaksanız kalori miktarı fazlasıyla artış gösterecektir. Seçim sizlerin.
Yanında bol nar ekşili bir salata ile muhteşem bir lezzet hazırlamaya ne dersiniz? Haydi başlayalım.
YazarZeynep ÇelikKategoriAperatifZorlukOrtaEv Yapımı Tantuni Tarifi için Malzemeler
Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?
Tantuni yapılışı, hafif pişmiş et parçaları daha iyi küçültülebileceğinden çizilmeyen bir tavada daha kolay olur. Böylece pişirirken doğrama imkânınız da olur. Öncelikle kuyruk yağını küçük küçük doğrayın ve tavaya alın.
Isınmış tavanızın içinde kuyruk yağını biraz çevirdikten sonra etleri tavaya alın. Beş ya da on dakika kadar suyunu çekmesini bekleyin. Bu arada altını kısın ve kapağı kapatın. B
u şekilde etlerinizin yumuşak kalmasını da sağlamış olursunuz. Daha sonra soğanları tavaya alın. Hafif karamelize olan soğanların üzerine sivri biberleri atın.
Hepsi birlikte iki üç dakika piştikten sonra üzerine domatesi, sumağı koyun.
Tavayı ocaktan almadan önce altını kapatın ve içine tuz atın.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve maydanozları küçük küçük kıydıktan sonra üzerine ekleyin.
İkram ederken daha önceden ısıttığınız lavaşınızı hazırlayın ve tantuniyi lavaşa sarıp ikram edin. Mersin usulü tantuni yaparken püf noktaları kaçırmayın.
Biz lavaştan tantuni yapımını anlattık. Dilerseniz ekmek arası tantuni yapımını öğrenebilirsiniz.
Evde Tantuni Tarifi için Yapılması Gerekenler
Videolu tarif ile anlatılan tantuni Mersin ilinin ülkemize armağan ettiği efsane lezzetli dürümdür. Küçük et parçaları ile lavaşın buluşması ve özel sosuyla nefis olmayı başaran tantuni evde kolaylıkla yapılabilir. Buyrun izleyin ve hemen yapımına başlayın.
Malzemeler
Ev Yapımı Tantuni Tarifi için Malzemeler
Talimatlar
Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?
Tantuni yapılışı, hafif pişmiş et parçaları daha iyi küçültülebileceğinden çizilmeyen bir tavada daha kolay olur. Böylece pişirirken doğrama imkânınız da olur. Öncelikle kuyruk yağını küçük küçük doğrayın ve tavaya alın.
Isınmış tavanızın içinde kuyruk yağını biraz çevirdikten sonra etleri tavaya alın. Beş ya da on dakika kadar suyunu çekmesini bekleyin. Bu arada altını kısın ve kapağı kapatın. B
u şekilde etlerinizin yumuşak kalmasını da sağlamış olursunuz. Daha sonra soğanları tavaya alın. Hafif karamelize olan soğanların üzerine sivri biberleri atın.
Hepsi birlikte iki üç dakika piştikten sonra üzerine domatesi, sumağı koyun.
Tavayı ocaktan almadan önce altını kapatın ve içine tuz atın.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve maydanozları küçük küçük kıydıktan sonra üzerine ekleyin.
İkram ederken daha önceden ısıttığınız lavaşınızı hazırlayın ve tantuniyi lavaşa sarıp ikram edin. Mersin usulü tantuni yaparken püf noktaları kaçırmayın.
Biz lavaştan tantuni yapımını anlattık. Dilerseniz ekmek arası tantuni yapımını öğrenebilirsiniz.