Nasıl ki koyunun ya da dananın farklı bölümleri ile farklı yemekler yapılıyor ve bu hayvanlardan elde edilen sakatatlar sevilerek tüketiliyorsa, aynı durum tavuk için de geçerlidir. Tavuk göğsü, butu, ciğeri, yüreği… sevilerek tüketildiği gibi, taşlığı da aynı şekilde, beğenilerek hazırlanmaktadır. Siz de tavuk kestiyseniz; ya da alışveriş yaparken farklı olarak ne yemek yapacağınızı düşünüyorsanız, paketlerde hazır olarak satılmakta olan taşlığı alabilir ve sotesini hazırlayabilirsiniz. Enfes tavuk taşlık sote tarifi en bilinen sebzeler ve baharatlarla oldukça güzel bir yemek deneyimini sizlere yaşatacaktır.
Tavuğun ucuz olmasıyla bilinen ciğer, taşlık gibi bölümlerinden hazırlayacağımız tarifimizde biraz yüksek kolestrol miktarları bulunabilmektedir. Sakatat kısmına girdiği için bu özelliğini düşünmeli ve ona göre tüketmenizde fayda vardır.
YazarEzgi ÖzsoyKategoriTavukZorlukOrtaPaket içerisinde almış olduğunuz taşlığı küçük parçalar halinde doğrayın.
Doğrama işleminden sonra yıkayacağınız taşlıkları süzgece koyup, sularını süzmeleri için bekletin.
Siz bu arada soğanları ince şekilde doğrayın.
Sıvı yağ içerisine alarak, karıştırmak sureti ile kavurmaya başlayın.
Salçayı, kavrulmakta olan soğanın üzerine ilave edin..
Domateslerin kabuklarını soyup ince şekilde doğrayın ve tencereye ekleyip, yumuşayana kadar kavurmayı sürdürün.
Taşlıkları ilave edin ve bütün malzemeleri birbirine karıştırın.
Tuz, pul biber ve suyu ekleyip, bir kere daha malzemeleri birbiri ile karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, yemeğinizi orta hararetli ateşte, taşlıklar yumuşayana kadar pişirin.
Taşlık sote hazır olduğunda, pilav ile birlikte servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Paket içerisinde almış olduğunuz taşlığı küçük parçalar halinde doğrayın.
Doğrama işleminden sonra yıkayacağınız taşlıkları süzgece koyup, sularını süzmeleri için bekletin.
Siz bu arada soğanları ince şekilde doğrayın.
Sıvı yağ içerisine alarak, karıştırmak sureti ile kavurmaya başlayın.
Salçayı, kavrulmakta olan soğanın üzerine ilave edin..
Domateslerin kabuklarını soyup ince şekilde doğrayın ve tencereye ekleyip, yumuşayana kadar kavurmayı sürdürün.
Taşlıkları ilave edin ve bütün malzemeleri birbirine karıştırın.
Tuz, pul biber ve suyu ekleyip, bir kere daha malzemeleri birbiri ile karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, yemeğinizi orta hararetli ateşte, taşlıklar yumuşayana kadar pişirin.
Taşlık sote hazır olduğunda, pilav ile birlikte servis edebilirsiniz.