Benim için yemeğin lezzeti kadar sunumu da önemli, o yüzden sizin için görüntüsüyle de karnınızı doyuracak yemekler paylaşmaya çalışıyorum. Bugünkü yemeğimizi de bu detaylara dikkat ederek seçtim. Tavuk etinin fırında usulca pişmesi sonucunda ortaya çıkacak olan lezzeti tadında inanamayacaksınız. Tarifimizin malzeme listesinde bulunan ölçüleri tamamen uygulayın ve aşçılık yönünüzü insanlara kanıtlayın. Misafirlerinizin sizlere karşı olan beklentisini tavuk kapama yaparak yükseltmeyi başardığınızı görünce bizlere teşekkür etmeyi lütfen eksik bırakmayın.
Tavuk Kapama Tarifi Yaparken Seçimler Önemli
Trakya bölgesi sofralarını sıklıkla ziyaret etmekte olan tavuk kapama yemeği, üzerinde bulunan tavukların pilava lezzet katmasıyla birlikte tadını alanın vazgeçilmezleri listesine girmeyi başaracağına inanıyorum. Burada dikkat edilmesi gerekenin başında ürünlerin seçimi gelmektedir. Pirincin iyisi, tavuğun köylüsü alınırsa, her ikisinin birbirine lezzet geçişleri tarifin kalitesini etkili bir şekilde arttırmayı başarmaktadır.
Tarifimizde sizlere tavuk kapama için yapacağınız pilavın yapımından sadece ufak bir geçiş olarak anlatacağız. Çünkü pilav yapımını herkesin kendi zevkine göre yapmasını öneriyoruz. Bilmiyorsanız nefis pilav nasıl yapılır öğrenmek için konumuzu ziyaret edebilirsiniz. Haydi şimdi tavuk kapama yapmaya başlayalım.
YazarFunda ÇiftçiKategoriTavukZorlukOrtaSoya sosunu bir kaba koyun ve üzerine tavukları ekleyip sosa bulayın. Soslanan tavukları fırın tepsisine koyun.
Başka bir tavada zeytinyağını kızdırın ve julyen kestiğiniz soğanları ilave edin. Soğanları güzelce kavurduktan sonra mantarı, sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyin ve güzelce karıştırın.
Bu karışımı tavukların üzerine eşit şekilde yayın ve halkalar şeklinde kestiğiniz patatesleri kabın en üstüne dizin. Kremayı da patateslerin üzerine dökün.
Tepsinin ağzını fırın kağıdıyla sıkıcı kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Daha sonra üstündeki kağıdı kaldırıp 20 dakika daha pişirin. Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini gezdirip, kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına koyun.
Kaşarlar eridikten sonra, geniş borcam üzerine hazırladığınız pilavın üzerine teker teker alarak servise hazır hale getirebilirsiniz.
İyice yıkamış olduğunuz pirincleri 3 dakika boyunca tereyağında kavurun. 1 bardak pirinç için 1.5 bardak kaynamış su olacak şekilde ölçü idealdir.
Tencere içerisine koyduğunuz pirinç kadar suyu ekleyin ve 12 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
Ardından tencere üzerine buharlaşan suyu emebilmesi için bir havlu kağıt serin ve en az 15 dakika demlenmeye bırakın.
Malzemeler
Talimatlar
Soya sosunu bir kaba koyun ve üzerine tavukları ekleyip sosa bulayın. Soslanan tavukları fırın tepsisine koyun.
Başka bir tavada zeytinyağını kızdırın ve julyen kestiğiniz soğanları ilave edin. Soğanları güzelce kavurduktan sonra mantarı, sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyin ve güzelce karıştırın.
Bu karışımı tavukların üzerine eşit şekilde yayın ve halkalar şeklinde kestiğiniz patatesleri kabın en üstüne dizin. Kremayı da patateslerin üzerine dökün.
Tepsinin ağzını fırın kağıdıyla sıkıcı kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Daha sonra üstündeki kağıdı kaldırıp 20 dakika daha pişirin. Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini gezdirip, kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına koyun.
Kaşarlar eridikten sonra, geniş borcam üzerine hazırladığınız pilavın üzerine teker teker alarak servise hazır hale getirebilirsiniz.
İyice yıkamış olduğunuz pirincleri 3 dakika boyunca tereyağında kavurun. 1 bardak pirinç için 1.5 bardak kaynamış su olacak şekilde ölçü idealdir.
Tencere içerisine koyduğunuz pirinç kadar suyu ekleyin ve 12 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
Ardından tencere üzerine buharlaşan suyu emebilmesi için bir havlu kağıt serin ve en az 15 dakika demlenmeye bırakın.
Notes