Tam bir vitamin ve mineral deposu sebze çorbasını bir de kremalı hayal eder misiniz? İçimi kolay, akışkan kıvamı ile farklı sebzelerin tatlarını adeta size tek tek tattıran ve sebze karışımlarından ortaya çıkan harika bir lezzet düşünün. Ağzınızın sulandığını görür gibi oluyoruz. Özellikle sebzelerin sağlığa faydalarından yararlanmak için kolaylıkla hazırlanabilen sebze çorbasını size özel hazırladığımız terbiye ile deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
Damak zevkinize göre dilediğiniz türden farklı her sebzenin bir araya gelmesi ile oluşan kremalı sebze çorbasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta sebzelerin pişme süresi olarak karşımıza çıkmaktadır. Farklı pişme sürelerine ve farklı sertliklere sahip olan sebze türlerini bir araya getirirken pişirme sırası ve pişirme süresine dikkat etmeniz harika lezzetler ortaya çıkarmanız için yeterlidir. Siz de evinizde sağlık dolu kaseler hazırlamak için artık hazırsınız.
İftar Sofralarına Farklı Bir Çorba Hazırlayın
Ramazan ayını geçirmekte olduğumuz şu günlerde sofralarınıza standart çorbalar konuk oluyordur. Mutlaka mercimek, ezo gelin, yoğurt, tel şehriye gibi klasikler dönmeli olarak sunuluyordur. Gün içerisinde iyice acıktığınız için iftarda kendinizi ödüllendirmek ister misiniz? Cevabınız evetse çorba tarifleri listemiz arasından seçtiğimiz bu nefis sebze çorbasının yapımını öğrenin ve mutlaka deneyin. Özel olarak hazırladığımız terbiyesi ile nefis oldu.
Terbiyesi için 88 yaşındaki anneannemi sizlere özel rahatsız ettim. Yıllarca hazırladığı o güzel çorbaların içerisine koymak için yaptığı terbiyenin tarifini aldım. Ben o kadar çok seviyordum ki çorbalarını içmek için can atıyordum. Sizide bu lezzete ortak etmek için terbiyesinin yapılışını, tamamen onun ağzından çıkan kelimelerle aktardım.
YazarSelin TekinKategoriÇorbaZorlukOrtaHavuç, dolmalık biber ve soğanlarınızı birbiri ile uyumlu olacak şekilde dilimleyin. Biberlerin çekirdeklerini almayı ihmal etmeyin.
İnce ince dilimlenen kereviz ve pırasa sapları ile kabukları alınmayan kabakları kesin. Hepsini büyük parçalar halinde kesebilirsiniz. Dilerseniz kabakların iç kısımlarını kullanmayın.
Soğanlarınızı bir yandan hafif renk alana kadar soteleyin.
Ve bu karışıma sırası ile kereviz, havuç, kabak, pırasa ve renkli biberlerinizi ekleyin.
Maksimum 6 dakika kavurarak renklerinin tüm güzellikleri ile ortaya çıkmasını sağlayın.
Bu tencereye tavuk suyunuzu sıcak bir halde ekleyerek baharatlarınızı katın ve 5 dakika kaynatmaya devam edin.
Terbiyesini hazırlama aşamasında yumurta sarınızı, un ve yoğurt ile birleştirerek farklı bir kap içerisinde iyice karıştırın.
Kaynayan çorbanıza bu harika terbiyeyi azar azar atarak hızlı bir biçimde karıştırmaya devam edin.
Terbiyesini tamamladıktan sonra maksimum 10 dakika daha kaynatarak servis kâselerinize yerleştirin.
Malzemeler
Talimatlar
Havuç, dolmalık biber ve soğanlarınızı birbiri ile uyumlu olacak şekilde dilimleyin. Biberlerin çekirdeklerini almayı ihmal etmeyin.
İnce ince dilimlenen kereviz ve pırasa sapları ile kabukları alınmayan kabakları kesin. Hepsini büyük parçalar halinde kesebilirsiniz. Dilerseniz kabakların iç kısımlarını kullanmayın.
Soğanlarınızı bir yandan hafif renk alana kadar soteleyin.
Ve bu karışıma sırası ile kereviz, havuç, kabak, pırasa ve renkli biberlerinizi ekleyin.
Maksimum 6 dakika kavurarak renklerinin tüm güzellikleri ile ortaya çıkmasını sağlayın.
Bu tencereye tavuk suyunuzu sıcak bir halde ekleyerek baharatlarınızı katın ve 5 dakika kaynatmaya devam edin.
Terbiyesini hazırlama aşamasında yumurta sarınızı, un ve yoğurt ile birleştirerek farklı bir kap içerisinde iyice karıştırın.
Kaynayan çorbanıza bu harika terbiyeyi azar azar atarak hızlı bir biçimde karıştırmaya devam edin.
Terbiyesini tamamladıktan sonra maksimum 10 dakika daha kaynatarak servis kâselerinize yerleştirin.