Tıpkı taze fasulye gibi, yaz yemekliklerinden bir tanesi de börülcedir. Börülcenin de fasulye ailesi mensubu olduğunu; ancak ondan daha ince olduğunu da belirtebiliriz. Ama temizlemek konusunda bazen sıkıntı yaşayabilme durumumuz da vardır, çünkü börülcenin de taze fasulye gibi kılçıkları bulunabilmektedir. Zeytinyağlı yemekler ise yaz ayları için, hafif olmaları dolayısı ile tercih edilirler. Zeytinyağlı börülceyi nasıl hazırlayabileceğinizi sizlere hemen aktarmaya başlayalım.
YazarGamze YiğitKategoriZeytinyağlıZorlukOrtaBörülceleri önce yıkayıp, sonrasında da ayıklayın.
Önce ortadan ikiye enlemesine kestiğiniz börülceleri, sonrasında da boylamasına iki ya da üç parçaya ayırın.
Kabuğu soyulmuş tüm bir domatesi, geniş düz bir tencerenin ortasına yerleştirin.
Börülceleri düzgün bir şekilde, domatesin etrafına dizin.
Kalan börülceleri de üzerlerine yayın.
Soyulmuş sarımsakları börülcelerin arasına yerleştirin.
Soğanların kabuklarını soyup, daire şeklinde doğrayın.
Kalan domatesi de, daire şeklinde; ama kabuklarını soymanızın sonrasında doğrayın.
Börülcelerin üzerine doğranmış domates ve soğanları yerleştirin.
Su, tuz, şeker ve yağı karıştırıp yemeğin üzerine dökün.
Tencereyi ocağa koyup, karıştırmadan, bütün sebzeler yumuşayana kadar, ortalama 50 dakika pişirin.
Soğumasının sonrasında servis tabağına ters çevirerek servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Börülceleri önce yıkayıp, sonrasında da ayıklayın.
Önce ortadan ikiye enlemesine kestiğiniz börülceleri, sonrasında da boylamasına iki ya da üç parçaya ayırın.
Kabuğu soyulmuş tüm bir domatesi, geniş düz bir tencerenin ortasına yerleştirin.
Börülceleri düzgün bir şekilde, domatesin etrafına dizin.
Kalan börülceleri de üzerlerine yayın.
Soyulmuş sarımsakları börülcelerin arasına yerleştirin.
Soğanların kabuklarını soyup, daire şeklinde doğrayın.
Kalan domatesi de, daire şeklinde; ama kabuklarını soymanızın sonrasında doğrayın.
Börülcelerin üzerine doğranmış domates ve soğanları yerleştirin.
Su, tuz, şeker ve yağı karıştırıp yemeğin üzerine dökün.
Tencereyi ocağa koyup, karıştırmadan, bütün sebzeler yumuşayana kadar, ortalama 50 dakika pişirin.
Soğumasının sonrasında servis tabağına ters çevirerek servis edin.