Gün içerisinde en kolay hazırlanan ve en seri şekilde tüketilen ürünlerden bir tanesi tavuk dürümün sizin için biraz değiştirdik. Öğlen aralarını ya da yalnız geçirilen akşam yemeklerini minik bir şölene dönüştüren bu tarif en yakın dostunuz olmaya geliyor. Tabak kenarında alışık olduğunuz yoğurdu bu sefer dürümde tavuk ile birleştirerek hazırlayacağınız yoğurtlu tavuk dürüm vazgeçemeyeceğiniz tatlar arasında yer almaya hazır sizi bekliyor.
Tavuğun en lezzetli yerlerinden bir tanesi olan but kısmından yapılan yoğurtlu tavuk dürüm normal ekmekler ile de hazırlanabileceği gibi bu tarifimizde özel olarak seçtiğimiz tortilla ile de harika bir uyum sağlamaktadır. Üstelik yoğurt ve tereyağı gibi ayrılmaz ikilinin tavukla birleşmesi sonucu size basit bir dürümden çok daha fazlasını sunduğunu söyleyebiliriz.
Tarifini Okurken Ağzınız Sulanacak
Şahsen ben kendim yaptım, sunduk, resmini çektim ve yedim. Ancak bu aşamaların hepsinde karnım tok olmasına rağmen, ağzım sulandı. Çünkü yoğurt, sos, tereyağı, hamur ve et arasında kendimi kaybediyorum. Bu iskenderden gelen bir gelenek olsa gerek. Ancak normal tavuk dürümleri unutun ve bu yoğurtlu olanını mutlaka deneyin. Sosu ile yumuşayan dürüm sayesinde tok olsanız bile tabağı bitirmeden masadan kalkmayacaksınız.
Not: Tortilla yerine lavaşta kullanabilirsiniz. Ancak 2 adet kullanmanızda fayda var. Çünkü tek başına ince kalabiliyor ve dürüm dağılıyor. Aklınızın bir köşesinde bulunsun.
Biber ve tavuğunuzu küp küp doğrayarak bir yandan da domatesi rendeleyerek işlemlerinize başlayın. Burada but eti seçmemizin sebebi diğerlerine göre çok daha lezzetli ve kolay pişiriyor olmasındandır.
Isıtılan tavaya eklenen tavukları bir miktar kızartın. Kızartma aşamasında sık sık çevirin. Tavuklar hafif kızartmaya başlayınca domates, soğan ve biberi dahil edin.
Maksimum 7 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin ve son olarak maydanozu da ekleyip ocağınızı kapatın.
Belirtmiş olduğumuz süreye çok takılmayın. Tavuklar su salacaktır. Su buharlaşana kadar pişirme işlemini sürdürün. Anca et kendine gelecektir.
Tortillaların içerisine yaptığınız tavuk harcını ekleyin ve rulolar halinde sarın. Dilerseniz kepekli tortilla da kullanabilirsiniz.
Hazırlanan bu şahane dürümlerin üstüne pul biber de erimiş tereyağı ile son dokunuşları yapın.
Yoğurdu tereyağından önce ya da sonra arzu ettiğiniz şekilde dökebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Biber ve tavuğunuzu küp küp doğrayarak bir yandan da domatesi rendeleyerek işlemlerinize başlayın. Burada but eti seçmemizin sebebi diğerlerine göre çok daha lezzetli ve kolay pişiriyor olmasındandır.
Isıtılan tavaya eklenen tavukları bir miktar kızartın. Kızartma aşamasında sık sık çevirin. Tavuklar hafif kızartmaya başlayınca domates, soğan ve biberi dahil edin.
Maksimum 7 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin ve son olarak maydanozu da ekleyip ocağınızı kapatın.
Belirtmiş olduğumuz süreye çok takılmayın. Tavuklar su salacaktır. Su buharlaşana kadar pişirme işlemini sürdürün. Anca et kendine gelecektir.
Tortillaların içerisine yaptığınız tavuk harcını ekleyin ve rulolar halinde sarın. Dilerseniz kepekli tortilla da kullanabilirsiniz.
Hazırlanan bu şahane dürümlerin üstüne pul biber de erimiş tereyağı ile son dokunuşları yapın.
Yoğurdu tereyağından önce ya da sonra arzu ettiğiniz şekilde dökebilirsiniz.