Türkiye’de yaşayıp da kokoreç sevmeyen yoktur. Ancak evde her ne kadar mumbar ya da işkembe gibi sakatatlar yapılsa da, kokoreç yapan neredeyse yoktur. Genellikle dışardan alınıp yenilen kokorecin, hem temizliğinden emin olmak zordur; hem de, genellikle geceleri yapılan bu yemek, gündüz saatlerinde sadece lokanta gibi yerlerde bulunabilmektedir. Artık temizliğinden şüphe etmeyeceğiz ve en iyisinden daha güzel ev yapımı kokoreç tarifi öğrenebilir ve istediğiniz zamanlarda afiyetle yiyebilirsiniz.
Peki geceleri evden çıkmayanlar bu zevki yaşayıp, lezzeti alamayacak mı? Elbette alabilir; hem de kendi evinde, temizliğine güvenip, istediği gibi lezzetlendirerek. Evinizi saracak olan mis gibi kokoreç kokusu da cabası.. Kolestrol konusunda biraz dikkatliyseniz sürekli tüketmemekte fayda var. Kokoreç tarifi yapmayı hazırla denerseniz daha hızlı olacaktır. Ancak kendiniz 0’dan yapmayı öğrenmek istiyorsanız tercih sizin.
YazarSerdar AkmanKategoriKırmızı EtZorlukBasitKolay olması adına, hazır doğranmış, paketlenmiş kokoreçlerden almanızı öneriyoruz.
Almış olduğunuz kokoreçi bir tava ya da saç üzerine koyun.
Paketlenmiş kokoreç bulamazsanız, dilimleyin ve sonrasında tavaya yerleştirin.
Tava ya da saç üzerinde bulunan kokoreçleri çevirerek pişirin.
Pişen kokoreçleri keskin bir bıçak ya da satırla yeniden doğrayın ve bir kaç dakika daha çevirerek pişirin.
Kokoreci pişirirken, önce harlı, sonrasında kısık ateş kullanırsanız, daha güzel pişeceğinden emin olabilirsiniz.
Kokoreçin piştiğinden emin olduğunuzda ocağın altını kapatın.
Ekmekleri ortadan ikiye bölün, sonra içlerini açıp, tost makinesinde biraz kızartın.
Ardından, sıcak olan kokoreci ekmeklerin arasına yerleştirin.
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi üzerine serpin.
Sıcak şekilde, yanına ayran ya da turşu koyarak servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Kolay olması adına, hazır doğranmış, paketlenmiş kokoreçlerden almanızı öneriyoruz.
Almış olduğunuz kokoreçi bir tava ya da saç üzerine koyun.
Paketlenmiş kokoreç bulamazsanız, dilimleyin ve sonrasında tavaya yerleştirin.
Tava ya da saç üzerinde bulunan kokoreçleri çevirerek pişirin.
Pişen kokoreçleri keskin bir bıçak ya da satırla yeniden doğrayın ve bir kaç dakika daha çevirerek pişirin.
Kokoreci pişirirken, önce harlı, sonrasında kısık ateş kullanırsanız, daha güzel pişeceğinden emin olabilirsiniz.
Kokoreçin piştiğinden emin olduğunuzda ocağın altını kapatın.
Ekmekleri ortadan ikiye bölün, sonra içlerini açıp, tost makinesinde biraz kızartın.
Ardından, sıcak olan kokoreci ekmeklerin arasına yerleştirin.
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi üzerine serpin.
Sıcak şekilde, yanına ayran ya da turşu koyarak servis edin.