Adana şehrimize ait olan nefis bulgurlu sini köftesi tarifi vermeye başlıyoruz. Köfteler sevilir; ama içli köfteyi özellikle sevmeyen yoktur. Her ne kadar çok sevilen bir yemek olsa da, yapılışı, yemesi kadar kolay olmayan içli köfte, çok sık hazırlanamayan köfteler arasında yer almaktadır. Ve bu nedenle de aslında özel bir yemektir. Bir misafir geldiğinde ona içli köfte yapıp ikram etmek, aslında o misafirin kendini değerli hissetmesini de sağlamaktadır. Ama sini köftesi nasıl yapılır, içli köfte lezzeti sunan, hazırlaması da kolay bir tariftir. Bu nedenle misafiri gelecek olan ve içli köfte yapmaya üşenen bir hanımsanız, ona sini köftesini de rahatlıkla ikram edebilirsiniz.
YazarFüsun ÖnalpKategoriKöfteZorlukOrtaSoğanı soyup ince şekilde doğrayın.
Bulguru yıkayıp, sonrasında suyunu süzün.
Derin bir karıştırma kabının içerisine kıymayı alın.
Salça, soğan, bulgur, tuz, kimyon, karabiber ve pul biberi ilave edin.
Bütün malzemeleri güzelce yoğurarak, birbirine iyice karışmasını sağlayın.
Yağlamış olduğunuz fırın tepsisinin içerisine, hazırlamış olduğunuz karışımı iyice yayın.
180 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış fırın içerisinde yemeği yirmi dakika pişirin.
Piştikten sonra kare şeklinde dilimlere ayırın ve sıcak olarak servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Soğanı soyup ince şekilde doğrayın.
Bulguru yıkayıp, sonrasında suyunu süzün.
Derin bir karıştırma kabının içerisine kıymayı alın.
Salça, soğan, bulgur, tuz, kimyon, karabiber ve pul biberi ilave edin.
Bütün malzemeleri güzelce yoğurarak, birbirine iyice karışmasını sağlayın.
Yağlamış olduğunuz fırın tepsisinin içerisine, hazırlamış olduğunuz karışımı iyice yayın.
180 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış fırın içerisinde yemeği yirmi dakika pişirin.
Piştikten sonra kare şeklinde dilimlere ayırın ve sıcak olarak servis edin.