Gerek sabah kahvaltısı, gerek beş çayı, gerekse de arkadaş sohbetlerinin vazgeçilmez içeceğidir çay ve kahve. Çayın yanına yapabileceğiniz nefis kurabiyeler arasında olan çay tuzlusu tarifi her zaman basit yapımıyla ön plana çıkmayı başaracaktır.
Kahveye güzel bir dost sohbeti eşlik edebilir; ancak çaya eşlik eden bir pasta; ya da böreğin mutlaka olması gerektiğini düşünürüz. Her ne kadar, günümüzde artık kahvenin yanında su, lokum; hatta kurabiye ikram ediliyor olsa da, çayın yanında ikram edilen pasta börek geleneği çok eskilere dayanmaktadır. Ve şimdi size vereceğimiz tarif aslında, çay yanında ikram edilecek tuzlu pasta ibaresini oldukça güçlendirmektedir.
YazarAysel YükselKategoriKurabiyeZorlukBasitUnu eleyerek bir küçük karıştırma kabının içerisine alın. Ortasını da havuz gibi açın.
Maya ile suyu, unun ortasına koyarak, sonrasında da kaşık yardımı ile mayayı ezin.
Tuzu ve yağı da eklemenizin sonrasında, çok fazla yoğurmamak sureti ile bütün malzemeleri karıştırıp, bir hamur elde edin.
Hazırlamış olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizle parmak gibi şekil vererek yuvarlayın.
Temiz bir bezi ıslatıp sonrasında sıkın ve hazırlamış olduğunuz çay tuzlusu üzerini örterek yirmi dakika bekleyip, bu sırada elastikiyetini kaybetmesini sağlayın.
Ardından her bir parçayı elinizle yeniden yuvarlayarak, ortalama yirmi santin uzunluğunda şekiller elde edin.
Her bir tanesini tepsi içerisine dizip, diğeri ile arasında ortalama yarım santim boşluk kalmasını sağlayın.
Üzerlerine hafifçe çırpmış olduğunuz yumurtayı sürün.
Tepsiyi buzdolabına yerleştirerek yarım saat dinlenmesini sağlayın.
Önceden ısıtmış ve 200 dereceye ayarlamış olduğunuz fırında altı dakika pişirip, sonrasında da servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Unu eleyerek bir küçük karıştırma kabının içerisine alın. Ortasını da havuz gibi açın.
Maya ile suyu, unun ortasına koyarak, sonrasında da kaşık yardımı ile mayayı ezin.
Tuzu ve yağı da eklemenizin sonrasında, çok fazla yoğurmamak sureti ile bütün malzemeleri karıştırıp, bir hamur elde edin.
Hazırlamış olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizle parmak gibi şekil vererek yuvarlayın.
Temiz bir bezi ıslatıp sonrasında sıkın ve hazırlamış olduğunuz çay tuzlusu üzerini örterek yirmi dakika bekleyip, bu sırada elastikiyetini kaybetmesini sağlayın.
Ardından her bir parçayı elinizle yeniden yuvarlayarak, ortalama yirmi santin uzunluğunda şekiller elde edin.
Her bir tanesini tepsi içerisine dizip, diğeri ile arasında ortalama yarım santim boşluk kalmasını sağlayın.
Üzerlerine hafifçe çırpmış olduğunuz yumurtayı sürün.
Tepsiyi buzdolabına yerleştirerek yarım saat dinlenmesini sağlayın.
Önceden ısıtmış ve 200 dereceye ayarlamış olduğunuz fırında altı dakika pişirip, sonrasında da servis edin.