Özellikle soğuk zamanlarda istenen balık aslında her zaman yenmesi gereken besinler arasında ilk başlarda yer alıyor. Durum böyle olunca herkes farklı balık tarifleri arıyor. Biz de bu eksikliği göz önüne alarak farklı balık tarifleriyle sizlerle beraberiz. Bu seferki balık tarifimiz güveçte fener. İsmi kadar iştah açıcı tada da sahip olan fener balığını umarız herkes beğenir. Şimdiden afiyet olsun.
Bugün sizlerle pratik şekilde yapabileceğiniz bir balık tarifi paylaşacağız. Tarife geçecek olursak ilk önce bir tavada tereyağını eriterek işe başlıyoruz. Arzu eden sıvı yağ ile de bu işlemi yapabilir ya da karışık kullanabilirsiniz.
Güveçte fener yapılışı için ardından kırmızı kapya biberi ve yeşil sivri biberi güzelce yıkayıp ince ince doğrayarak tavaya alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
Kavrulan biberlerin ardından domatesleri ekliyoruz. Çeri domatesleri dörde bölüp ekleyebiliriz.
Domatesle de biraz kavurduktan sonra soyup yıkadığımız mantarları da dörde bölüp tavaya atıyoruz bu sırada birkaç diş sarımsak da tavaya ekliyoruz.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar biraz kavuruyoruz.
Tavadaki sebzeler kavrulurken balıkları güzelce yıkıyoruz ve ayıklayabilirsek kılçıklarını ayıklıyoruz. Küp küp doğradığımız balıkları da artık tavaya ekleyebiliriz.
Balıkların rengi dönüp pişmeye yaklaştığında altını kapayıp güveçlere paylaştırıyoruz ve üstlerine kaşar rendesi koyup 200 derece de kaşar eriyip renk değiştirene kadar pişiriyoruz.
Malzemeler
Talimatlar
Bugün sizlerle pratik şekilde yapabileceğiniz bir balık tarifi paylaşacağız. Tarife geçecek olursak ilk önce bir tavada tereyağını eriterek işe başlıyoruz. Arzu eden sıvı yağ ile de bu işlemi yapabilir ya da karışık kullanabilirsiniz.
Güveçte fener yapılışı için ardından kırmızı kapya biberi ve yeşil sivri biberi güzelce yıkayıp ince ince doğrayarak tavaya alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
Kavrulan biberlerin ardından domatesleri ekliyoruz. Çeri domatesleri dörde bölüp ekleyebiliriz.
Domatesle de biraz kavurduktan sonra soyup yıkadığımız mantarları da dörde bölüp tavaya atıyoruz bu sırada birkaç diş sarımsak da tavaya ekliyoruz.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar biraz kavuruyoruz.
Tavadaki sebzeler kavrulurken balıkları güzelce yıkıyoruz ve ayıklayabilirsek kılçıklarını ayıklıyoruz. Küp küp doğradığımız balıkları da artık tavaya ekleyebiliriz.
Balıkların rengi dönüp pişmeye yaklaştığında altını kapayıp güveçlere paylaştırıyoruz ve üstlerine kaşar rendesi koyup 200 derece de kaşar eriyip renk değiştirene kadar pişiriyoruz.