Yedi mucizesiyle bilinen karnabahar kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Özellikle bu aylarda çok ihtiyaç duydunuz bu sebze meme kanserinden, tansiyona, pek çok konuda faydalıdır. Şimdi nefis bir soteyle karşınızda, sote hep karşımıza et ve tavukla çıktı. Şimdi karşınızda düşük kalorili bir akşam yemeği ile damaklarınızı şenlendirmeye geliyor.
Son zamanların meşhur yemek programı MasterChef geçen günkü bölümünde yayınlanan ve sevilen yeteneğimiz Piatti tarafından yapılan güzel bir karnabahar sote tarifi ile karşınızdayız. Böylesini daha önce yemiş olabileceğiniz ihtimali üzerinde bile durmuyorum. Deneyin bakalım anlayacakmısınız
YazarOlcay ÇağlayanKategoriSebzeliZorlukOrtaÖnce fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya bırakınız.
Sirkeli suda 5-10 dakika beklettiğiniz karnabahar ve brokoliyi yapraklarından ayıklayınız. Ardından bol suda iyice yıkayınız.
Yıkadığınız sebzeleri bir havlu ya da kâğıt havlu yardımıyla kurulayınız.
Fırın tepsinizi varsa yağlı kağıt yoksa da her tarafına eşit yayılacak şekilde sıvı yağ dökebilirsiniz.
Hazır olan fırın tepsinizin içine karnabahar ve brokoliyi yayınız.
Sarımsağı soyduktan sonra döverek zeytinyağı ile karıştırın ardından karnabahar ve brokolinin üstüne iyice yayılmasınız sağlayınız.
Bir çorba kaşığı kadar zeytinyağıyla küp küp kestiğiniz biberleri soteleyiniz.
15-20 dakika sonra fırından çıkardığınız karnabahar ve brokoliyi biberlere ekleyerek sotelemeye devam ediniz.
Bir kasenin içine de salçayı ve suyu karıştırın ve içine ilave edin kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin birkaç dakika dinlendikten sonra yoğurt ya da üzerine parmesan peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Karnabahar ve brokoliyi fırın yerine buharda da haşlayabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya bırakınız.
Sirkeli suda 5-10 dakika beklettiğiniz karnabahar ve brokoliyi yapraklarından ayıklayınız. Ardından bol suda iyice yıkayınız.
Yıkadığınız sebzeleri bir havlu ya da kâğıt havlu yardımıyla kurulayınız.
Fırın tepsinizi varsa yağlı kağıt yoksa da her tarafına eşit yayılacak şekilde sıvı yağ dökebilirsiniz.
Hazır olan fırın tepsinizin içine karnabahar ve brokoliyi yayınız.
Sarımsağı soyduktan sonra döverek zeytinyağı ile karıştırın ardından karnabahar ve brokolinin üstüne iyice yayılmasınız sağlayınız.
Bir çorba kaşığı kadar zeytinyağıyla küp küp kestiğiniz biberleri soteleyiniz.
15-20 dakika sonra fırından çıkardığınız karnabahar ve brokoliyi biberlere ekleyerek sotelemeye devam ediniz.
Bir kasenin içine de salçayı ve suyu karıştırın ve içine ilave edin kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin birkaç dakika dinlendikten sonra yoğurt ya da üzerine parmesan peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Karnabahar ve brokoliyi fırın yerine buharda da haşlayabilirsiniz.