Bezelye, içeriğinde bulundurduğu yoğun B vitamini ile çok kısa bir zaman içerisinde pazar tezgahlarında boy göstermeye başlayacak. Bu kabuklu sebzenin kabuklarını ayıklamanın biraz zaman alabileceğini düşünsek ve yoğun hayat temposunda bu zamanı nasıl ayıracağımızı bazen bilemesek de, bezelye ile, garnitürden böreğe, tencere yemeğine kadar çok farklı tarifler hazırlanabilir. Köfteli bezelye de bu farklı tarifler arasında yer almakta olup, içerisinde bulundurduğu kıyma ile, demir ve protein deposu niteliğindedir.
Çocukların bu yemeği tüketmesi sağlıklıdır ve çocuklara her ne kadar sağlıklı yemekleri yedirmekte zorlansak da; köftesi dolayısı ile bu yemeği severek yerler. Faydalarını daha fazla anlatmaya gerek olduğunu düşünmüyorum ve hızlıca köfteli bezelye tarifi yapımına başlıyoruz.
YazarNehir ErgünKategoriSebzeliZorlukOrtaİlk olarak köfteyi hazırlayın. Bunun için eti bir karıştırma kabının içerisine alıp, üzerine yumurtayı kırın.
Çok ince doğramış olduğunuz soğanı, ufaladığınız ekmeği, sıvı yağı, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyin.
Bütün malzemeleri birbirine çok iyi şekilde karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar alın ve bu parçalara yuvarlak şekil verin.
Yemeğinizi pişireceğiniz tencerenin içerisinde ise yemeklik olacak şekilde doğramış olduğunuz soğanı kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine salçayı ve kırmızı toz biberi ilave edin.
Kabuklarını soyup, büyük küpler şeklinde doğramış olduğunuz patatesleri, kavrulmakta olan malzemelerin üzerine ekleyin.
Tüm eklemiş olduğunuz malzemeleri dört dakika kavurduktan sonra, tuzu ve malzemelerin üzerine çıkacak kadar suyu tencerenin içerisine ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp yemeği kaynamaya bırakın.
Yemek kaynamaya başladığında, hazırlamış olduğunuz köfteleri ve bezelyeleri yemeğin içerisine ekleyin.
Şekeri de ekleyeceğiniz yemeğinizi bir kere karıştırın, sonrasında da pişmeye bırakın.
Kısık ateşte pişmesi gereken yemeğiniz, piştikten sonra ortalama yirmi dakika dinlenmesini bekleyin. Sonra servis edebilir, yanında pilav, salata ve yoğurt da ikram edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
İlk olarak köfteyi hazırlayın. Bunun için eti bir karıştırma kabının içerisine alıp, üzerine yumurtayı kırın.
Çok ince doğramış olduğunuz soğanı, ufaladığınız ekmeği, sıvı yağı, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyin.
Bütün malzemeleri birbirine çok iyi şekilde karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar alın ve bu parçalara yuvarlak şekil verin.
Yemeğinizi pişireceğiniz tencerenin içerisinde ise yemeklik olacak şekilde doğramış olduğunuz soğanı kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine salçayı ve kırmızı toz biberi ilave edin.
Kabuklarını soyup, büyük küpler şeklinde doğramış olduğunuz patatesleri, kavrulmakta olan malzemelerin üzerine ekleyin.
Tüm eklemiş olduğunuz malzemeleri dört dakika kavurduktan sonra, tuzu ve malzemelerin üzerine çıkacak kadar suyu tencerenin içerisine ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp yemeği kaynamaya bırakın.
Yemek kaynamaya başladığında, hazırlamış olduğunuz köfteleri ve bezelyeleri yemeğin içerisine ekleyin.
Şekeri de ekleyeceğiniz yemeğinizi bir kere karıştırın, sonrasında da pişmeye bırakın.
Kısık ateşte pişmesi gereken yemeğiniz, piştikten sonra ortalama yirmi dakika dinlenmesini bekleyin. Sonra servis edebilir, yanında pilav, salata ve yoğurt da ikram edebilirsiniz.