Yenilendik! Binlerce yemek tariflerimiz artık yepyeni tasarımın içinde.

Köfteli Kremalı Püre

köfteli püre

Köfte ile patates yemeği herkesin severek tüketmekte olduğu ve Türk mutfaklarında sıklıkla yapılmakta olan hızlı ve basit bir yemektir. Bu tarifimizde patatesi püre haline getirerek daha lezzetli bir şekle soktuk. Ayrıca krema ile pürenin hazırlanması ona çok daha fazla lezzet katmış bulunuyor.

Tam anlamıyla bir Türk yemeği olarak göze çarpan köfte, bu tarifle birlikte biraz Avrupai bir havaya bürünmektedir. Aslında köfte ve patates bizim standart yemeklerimiz arasında yer alıyor. Ancak sıkılınca patatesi püre haline getirerek servis etmek aklıma geldi ve köftelerin boyutunuda biraz küçülttüm.

Peki sizce bu tarife nereden esinlendim. Gelelim esas bombaya 🙂

14 şubat sevgililer gününde, erkek arkadaşımla birlikte yemek yemeye çıktık. Aslında ben pek meraklı değildim ve ortalık çok kalabalık olduğundan gitmekte istemedim. Bir kafeye gittik. Düşündüğüm gibi oldu. Her yer ana baba gücü, kuyruklar ve insanların yemeğini bitirmesini bekliyorsun. Sonunda oturmayı başardım köşede iki kişilik bir masa ve yanındakilerin ne konuştuğu kulağında. İğrenç bir ortam, ev her türlü çok daha güzeldir. Neyse gelmiştik bir kere yapacak bir şey yok. Menü istedim ve karnımda çok aç değildi. Genellikle az yemek istediğimde köfte seçeneğini tercih ediyorum, çünkü kalsada üzülmüyorum. Çünkü kolay ulaşılabilir bir yemek olarak hafızamda yer edinmiş. Her neyse köfte geldi ve gözlerime inanamadım. Püre yatağında hazırlanmış tabağın üstünde boncuk köfteler. Tadına baktığımda ise daha büyük şok geçirdim. İnanılmaz lezzetliydi. Gurmelik olduğundan bende, içindekileri biraz tahmin ettim ve eve gelince yapmaya koyuldum. Yaptıklarımı sırayla not ettim ve sizlere aktarıyorum

Bu arada püre nasıl yapılır bilmiyorsanız; püre nasıl yapılır? lütfen tarifimizi okuyabilirsiniz.

Funda ÇiftçiYazarFunda ÇiftçiKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik ?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi35 dakikaPişirme Süresi10 dakikaToplam Süre45 dakika

Malzemeler
 4 tane patates
 1 kahve fincanı kadar süt
 1 adet kutu krema
 Bir miktar rendelenmiş taze kaşar peyniri
 2 yemek kaşığı kadar tereyağ
 1 çay kaşığı kadar karabiber ve tuz
 Haşlarken patateslerin üstlerini örtecek kadar sıcak su
Köfte için
 350 gram dana kıyma
 4 tane dilim bayat ekmek içi
 1 adet sarımsak rendesi
 1 tane yumurta
 1 yemek kaşığı kadar un
 Taze karabiber, pul biber ve tuz
Krema Püresi için
 1 su bardağı kadar sıcak su
 1 kutu 200 miligram krema
 100 gram tereyağı

Yapılışı
1

Patatesleri öncelikle küçük olarak küp şeklinde doğrayın ve haşlayıp, çatal yardımı ile eziniz. Bu arada sos için ayrı bir tencere içerisine krema ve tereyağı konarak az ateşte yavaşça karıştırılarak pişirilir.

2

Haşlanmış olan sıcak patatesler büyük bir kaba alınır. Öncede ezmiş olduğumuz patatesleri bir tencere içerisine alın ve tencerenin içine tereyağı, süt, kremayı ilave ederek karıştırın ve çok az pişiriniz.

3

Köftenin üzerine tuz ve baharatları ilave ederek hafifçe karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.

4

Bir kabın içerisine dana kıymayı alın ve üzeri için yumurta, un, az su ile ıslatılmış ekmek içi ile beraber baharatları koyup güzelce yoğurun.

5

Daha sonra ise köftelerin yumuşak kıvamda pişecek şekilde kızartın.

6

Küçük güveçlerin içine öncelikle sıcak olan patates püresini ekleyin ve üzerine rendelenmiş olan kaşar peynirini serpiştirin ve azcık peynirler eriyecek düzeye gelene kadar fırının içinde bekletiniz.

7

Hemen ardından ise fırından çıkartıp, üzerine biraz yağ ile beraber kızartmış olduğunuz sıcak haldeki köfteleri koyun. Arzu ettiğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

Malzemeler

Malzemeler
 4 tane patates
 1 kahve fincanı kadar süt
 1 adet kutu krema
 Bir miktar rendelenmiş taze kaşar peyniri
 2 yemek kaşığı kadar tereyağ
 1 çay kaşığı kadar karabiber ve tuz
 Haşlarken patateslerin üstlerini örtecek kadar sıcak su
Köfte için
 350 gram dana kıyma
 4 tane dilim bayat ekmek içi
 1 adet sarımsak rendesi
 1 tane yumurta
 1 yemek kaşığı kadar un
 Taze karabiber, pul biber ve tuz
Krema Püresi için
 1 su bardağı kadar sıcak su
 1 kutu 200 miligram krema
 100 gram tereyağı

Talimatlar

Yapılışı
1

Patatesleri öncelikle küçük olarak küp şeklinde doğrayın ve haşlayıp, çatal yardımı ile eziniz. Bu arada sos için ayrı bir tencere içerisine krema ve tereyağı konarak az ateşte yavaşça karıştırılarak pişirilir.

2

Haşlanmış olan sıcak patatesler büyük bir kaba alınır. Öncede ezmiş olduğumuz patatesleri bir tencere içerisine alın ve tencerenin içine tereyağı, süt, kremayı ilave ederek karıştırın ve çok az pişiriniz.

3

Köftenin üzerine tuz ve baharatları ilave ederek hafifçe karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.

4

Bir kabın içerisine dana kıymayı alın ve üzeri için yumurta, un, az su ile ıslatılmış ekmek içi ile beraber baharatları koyup güzelce yoğurun.

5

Daha sonra ise köftelerin yumuşak kıvamda pişecek şekilde kızartın.

6

Küçük güveçlerin içine öncelikle sıcak olan patates püresini ekleyin ve üzerine rendelenmiş olan kaşar peynirini serpiştirin ve azcık peynirler eriyecek düzeye gelene kadar fırının içinde bekletiniz.

7

Hemen ardından ise fırından çıkartıp, üzerine biraz yağ ile beraber kızartmış olduğunuz sıcak haldeki köfteleri koyun. Arzu ettiğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

Köfteli Kremalı Püre