Köfteli Milföy

Köfteli Milföy

Hazırlanma süresi en hızlı olan tarifler içerisinde milföy hamuru her hanımın adeta kurtarıcısı olmuştur. Derin dondurucuda uzun süre muhafaza edilebilmesi her ev de hazır bir biçimde bulunabilmesi sağlamış ve çat kapı misafirler için adeta göreve hazır bir personel gibi buzdolabının bir köşesinde gününü beklemektedir. Ülkemizde kullanılmaya başladığı ilk günlerde sadece basit şekillendirmeler ile sunum yapılan milföy gün geçtikçe mutfaktaki diğer dostları ile bütünleşmiş ve ortaya çok farklı lezzetler çıkarmıştır. Köfteli milföy tarifi de mutfağınızda kesinlikle denemeniz gerekenler arasında bulunmaktadır. Sizler için bu harika tarifin tüm detaylarını paylaşıyoruz.

Milföy hamurunun köfteler ile buluşmasından ortaya çıkan o eşsiz sunumda dikkat etmeniz gereken bazı detaylar bulunmaktadır. Bazı milföy tariflerinde hamurun çözülmesi için yardımcı gereçler kullanılsa da köfteli milföy tarifinde oda sıcaklığında çözülmesini beklemeniz gerekmektedir. Ayrıca köfte ile birleşeceği için paketten çıktığı haldeki kalınlığı fazla ebatları ise küçük gelecektir. Dolasıyla çok az bir miktar undan yararlanarak merdanenizin desteği ile milföyleri bir parça büyütmeniz gerekmektedir.

Çıtır Milföy Hamurunda Köfteler

Milföy hamuru denilince aklımıza içinde peynir veya sosis geliyor. Nedense bizler, annelerimizin yüzünden olsa gerek, milföy hamurunu ev günlerinde yemeye alışığız. Bu çıtır hamuru çok seviyoruz aslında ama her zaman yapıp yemiyoruz. Bizim için değişiklik oluyor yaptığımızda. Bu sefer alışılagelmişin dışına çıkıyoruz ve köfteleri hamurun içerisine koyuyoruz. Her zaman lavaşın veya ekmeğin içine koyacak değiliz ya ! Bu sefer farklılık yapalım dedim. Deneyin ve bir teşekkürü unutmayın.

Müge BayrakYazarMüge BayrakKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik ?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre1 saat

Malzemeler
Köftesi için
 250 gram az yağlı dana kıyma
 1 adet yumurta akı
 2 yemek kaşığı galeta unu
 1 adet küçük boy kuru soğan
 5 dal maydanoz
 1/2 çay kaşığı tuz
 1/4 çay kaşığı karabiber
 1/4 çay kaşığı kimyon
Dışı ve İçi
 5 adet milföy hamuru
 1 adet yumurta sarısı
 2 yemek kaşığı susam
 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
1

Köfteyi hazırlamak için incecik kıyılmış maydanoz yaprakları ve çok ince rendelenmiş soğanınızı hazırlayın.

2

Bu iki olmazsa olmaz malzemeniz ile kıyma, un, yumurta beyazı ve baharatlarınızı karıştırıp güzel bir kıvam alana kadar yoğurun.

3

Bir süre buzdolabında bekletmeniz lezzeti arttıracaktır. Bu kısmı ihmal etmeyin.

4

Milföy hamurlarının çözülmesi için ek bir ısıtıcı kullanmadan oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin ve çözüldükten sonra tezgah üzerinde bir miktar açarak büyütün.

5

Orta kısmına harcınızı yerleştirdiğiniz milföyleri rulolar halinde keserek eşit parçalar elde edin.

6

Bu aşamalarda milföyün şeklinin bozulmamasına ve ezilmemesine özen gösterin.

7

Hazırlayacağınız fırın tepsinizin tabanını yağlı kağıt ile kaplayarak milföylerinizi yerleştirin.

8

Üst kısımları için yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırarak elde ettiğiniz karışımı azar azar üst kısımlarına sürün ve 30 dakika 180 derece de pişirin.

9

Milföy tariflerinde tepsiye dizilen malzemelerin aralarındaki boşluklara dikkat edilmelidir. Bu detayı sakın ihmal etmeyin.

10

Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Malzemeler
Köftesi için
 250 gram az yağlı dana kıyma
 1 adet yumurta akı
 2 yemek kaşığı galeta unu
 1 adet küçük boy kuru soğan
 5 dal maydanoz
 1/2 çay kaşığı tuz
 1/4 çay kaşığı karabiber
 1/4 çay kaşığı kimyon
Dışı ve İçi
 5 adet milföy hamuru
 1 adet yumurta sarısı
 2 yemek kaşığı susam
 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Talimatlar

Yapılışı
1

Köfteyi hazırlamak için incecik kıyılmış maydanoz yaprakları ve çok ince rendelenmiş soğanınızı hazırlayın.

2

Bu iki olmazsa olmaz malzemeniz ile kıyma, un, yumurta beyazı ve baharatlarınızı karıştırıp güzel bir kıvam alana kadar yoğurun.

3

Bir süre buzdolabında bekletmeniz lezzeti arttıracaktır. Bu kısmı ihmal etmeyin.

4

Milföy hamurlarının çözülmesi için ek bir ısıtıcı kullanmadan oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin ve çözüldükten sonra tezgah üzerinde bir miktar açarak büyütün.

5

Orta kısmına harcınızı yerleştirdiğiniz milföyleri rulolar halinde keserek eşit parçalar elde edin.

6

Bu aşamalarda milföyün şeklinin bozulmamasına ve ezilmemesine özen gösterin.

7

Hazırlayacağınız fırın tepsinizin tabanını yağlı kağıt ile kaplayarak milföylerinizi yerleştirin.

8

Üst kısımları için yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırarak elde ettiğiniz karışımı azar azar üst kısımlarına sürün ve 30 dakika 180 derece de pişirin.

9

Milföy tariflerinde tepsiye dizilen malzemelerin aralarındaki boşluklara dikkat edilmelidir. Bu detayı sakın ihmal etmeyin.

10

Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Köfteli Milföy