Bazı tatlılar herkes tarafından çok sevilir. Özellikle bunun gibi hafif ve ağıza dağılan portakallı revani tarifi mutlaka bilinmelidir. BİM’de satılmaktadır. Bu tatlılar arasında en bilinenleri baklava ve künefedir. Künefe Hatay, baklava ise Gaziantep için ünlü tatlılar arasında yer almaktadır: Ancak bazı tatlılar da vardır ki, onları hem evde hazırlayabilir; hem de pastanelerden ya da marketlerden hazır olarak satın alabilirsiniz. Bunlar arasında şekerpare, revani, kemalpaşa tatlısı… gibi tatlılar yer alır. Söz konusu tatlılar şerbetli olmaları dolayısı ile biraz ağırdırlar ve yaz aylarında tüketilmesi çok tercih edilen isimler arasında yer almazlar.
Revani özellikle, içerisine konulan yumurta sayısı ile anılır ve bu nedenle riskli olduğu düşünülür. Oysa ki, bazen ne kadar yumurta koyarsanız koyun, hiç yumurta kokusu ya da tadı almazsınız. Bu, revani içerisinde yer alan, aromalı meyveler sayesinde gerçekleşmektedir. Portakal da buna örnektir.
YazarAysel YükselKategoriMeyveli TatlıZorlukBasitYumurtaları kırıp, üzerine şeker ilave ederek, birlikte, yumurtalar köpürüp beyazlaşana kadar çırpın.
Önceden eritip soğutmuş olduğunuz margarini, portakal kabuğu rendesini ve portakal suyunu malzemelerin üzerine ilave edip karıştırın.
Elemiş olduğunuz unu ve kabartma tozunu da ilave edip, malzemeleri yeniden, bu sefer mikserin düşük ayarı ile çırpın.
Fırın kabının dibini margarin ile yağların ve üzerine un serpin.
Hazırlamış olduğunuz hamuru tepsiye yayın ve sonrasında, önceden ısıtılarak 180 dereceye ayarlanmış fırına yerleştirin.
Hamurun altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
Hamur pişinceye kadar şerbeti hazırlayın. Bunun için, Su, şeker, portakal kabuğu rendesini birlikte pişirin.
Şerbetin üç dakika kaynamasının ardından, içerisine limon suyunu ekleyin ve iki dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Hazırlamış olduğunuz şerbeti ince tel süzgeçten geçirin.
Sonrasında soğumasını bekleyin ve ardından içerisine portakal suyunu ilave edin.
Pişen hamuru fırından alıp, sonrasında hafifçe ılımasını bekleyin.
İsterseniz revaniyi servis tepsisine ters çevirerek alın; isterseniz de bulunduğu tepsinin içerisinde bırakın.
Soğumuş olan şerbeti revani üzerine gezdirip, sonrasında tepsiyi, ılımış olan fırının içerisinde beş dakika kadar bekletin.
Şerbeti bu şekilde emmiş olan tatlıyı dilimleyip, dilimlerin üzerini Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin. Portakallı revani tarifi artık hazır. Afiyet Olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Yumurtaları kırıp, üzerine şeker ilave ederek, birlikte, yumurtalar köpürüp beyazlaşana kadar çırpın.
Önceden eritip soğutmuş olduğunuz margarini, portakal kabuğu rendesini ve portakal suyunu malzemelerin üzerine ilave edip karıştırın.
Elemiş olduğunuz unu ve kabartma tozunu da ilave edip, malzemeleri yeniden, bu sefer mikserin düşük ayarı ile çırpın.
Fırın kabının dibini margarin ile yağların ve üzerine un serpin.
Hazırlamış olduğunuz hamuru tepsiye yayın ve sonrasında, önceden ısıtılarak 180 dereceye ayarlanmış fırına yerleştirin.
Hamurun altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
Hamur pişinceye kadar şerbeti hazırlayın. Bunun için, Su, şeker, portakal kabuğu rendesini birlikte pişirin.
Şerbetin üç dakika kaynamasının ardından, içerisine limon suyunu ekleyin ve iki dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Hazırlamış olduğunuz şerbeti ince tel süzgeçten geçirin.
Sonrasında soğumasını bekleyin ve ardından içerisine portakal suyunu ilave edin.
Pişen hamuru fırından alıp, sonrasında hafifçe ılımasını bekleyin.
İsterseniz revaniyi servis tepsisine ters çevirerek alın; isterseniz de bulunduğu tepsinin içerisinde bırakın.
Soğumuş olan şerbeti revani üzerine gezdirip, sonrasında tepsiyi, ılımış olan fırının içerisinde beş dakika kadar bekletin.
Şerbeti bu şekilde emmiş olan tatlıyı dilimleyip, dilimlerin üzerini Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin. Portakallı revani tarifi artık hazır. Afiyet Olsun.