Enginar, papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan, 50–150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitki. Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişir. Tadı ile sizlerin ve sevdiklerinizin akılarını başından alacak harika bir lezzet için maş fasulyeli enginar tarifi sizlerle.
YazarZeynep ÇelikKategoriZeytinyağlıZorlukOrtaEnginarları geniş bir tencereye diziniz. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu bir kâsede karıştırıp enginarların üzerine gezdiriniz.
Suyunu ilave edip kapağı kapalı olarak enginarlar tamamen yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Üzeri için haşlanmış maş fasulyesini geniş bir karıştırma kabına alınız.
Küp doğradığınız közlenmiş kırmızıbiber ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave ediniz.
Zeytinyağını ilave edip tuz ve baharatlarla harmanlayınız.
Pişen enginarları bir servis tabağına alınız.
Maş fasulyeli harcı üzerlerine paylaştırıp servis yapınız.
Malzemeler
Talimatlar
Enginarları geniş bir tencereye diziniz. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu bir kâsede karıştırıp enginarların üzerine gezdiriniz.
Suyunu ilave edip kapağı kapalı olarak enginarlar tamamen yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Üzeri için haşlanmış maş fasulyesini geniş bir karıştırma kabına alınız.
Küp doğradığınız közlenmiş kırmızıbiber ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave ediniz.
Zeytinyağını ilave edip tuz ve baharatlarla harmanlayınız.
Pişen enginarları bir servis tabağına alınız.
Maş fasulyeli harcı üzerlerine paylaştırıp servis yapınız.