Fas Mutfağının Öne Çıkan Doyumu: Harira Çorbası Tarifi

fas Harira Çorbası tarifi

Kuzey Afrika’nın Fas yöresine ait enfes bir çorba olan Harira Çorbası tarifi ile karşınızdayız. Oldukça kolay yapılan bu leziz Harira Çorbası içinde bulunan dana kaburga, nohut, kırmızı mercimek, havuç ve domates gibi malzemeler sayesinde doyurucu da. Sofralarınıza farklı bir renk katacak olan Harira Çorbası sayesinde ailenizin ve sevdiklerinizin gönlünü fethedebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Kübra ÖzoğuzYazarKübra ÖzoğuzKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?5 Porsiyon
Hazırlama Süresi35 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre1 saat 5 dakika

Fas Harira Çorbası Tarifi için Gerekli Malzemeler
 Zeytinyağı
 1 kg kemiksiz dana kaburga
 400 gr nohut
 250 gr kuru kırmızı mercimek
 4 adet domates
 Yarım demet maydanoz
 Yarım demet taze kişniş
 1 dal kereviz sapı
 1 adet soğan
 1 adet havuç
 5 yemek kaşığı tereyağı
 600 ml et suyu
 Tuz - karabiber
 Taze zencefil
 1 çay kaşığı zerdeçal
 Yarım çay kaşığı aspir
 4 diş sarımsak
 50 ml domates salçası
 200 gr dana kavurma
 1 adet lime

Harira Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Harira Çorbası için; Nohutların yarısını piyazlık doğradığımız soğanlarla 2 dakika soteleyelim.

2

2 su bardağı sıcak su ve salçayı içine koyalım ve karıştıralım.

3

İnce doğranmış havuçla sarımsağı da içine koyalım. 10 dakika pişirip harmanlayalım.

4

Kalan nohutları, yarım litre suyu, et suyunu, kavurmayı, aspiri, zerdeçalı ve mercimeği ekleyelim.

5

Domatesleri birkaç diş sarımsakla soteleyelim. Tuz, kimyon ve karabiberi ekleyelim.

6

Kişniş, zencefil ve maydanozu az bir yağ ile harmanlayalım.

7

Domatesi de koyup çorbaya ilave edelim. Kerevizi doğrayalım.

8

Az bir su koyup 10 dakika daha pişirelim. Piştikten sonra servise alalım. Fas Harira Çorbası tarifi yapılışı şimdi hazır.

Malzemeler

Fas Harira Çorbası Tarifi için Gerekli Malzemeler
 Zeytinyağı
 1 kg kemiksiz dana kaburga
 400 gr nohut
 250 gr kuru kırmızı mercimek
 4 adet domates
 Yarım demet maydanoz
 Yarım demet taze kişniş
 1 dal kereviz sapı
 1 adet soğan
 1 adet havuç
 5 yemek kaşığı tereyağı
 600 ml et suyu
 Tuz - karabiber
 Taze zencefil
 1 çay kaşığı zerdeçal
 Yarım çay kaşığı aspir
 4 diş sarımsak
 50 ml domates salçası
 200 gr dana kavurma
 1 adet lime

Talimatlar

Harira Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Harira Çorbası için; Nohutların yarısını piyazlık doğradığımız soğanlarla 2 dakika soteleyelim.

2

2 su bardağı sıcak su ve salçayı içine koyalım ve karıştıralım.

3

İnce doğranmış havuçla sarımsağı da içine koyalım. 10 dakika pişirip harmanlayalım.

4

Kalan nohutları, yarım litre suyu, et suyunu, kavurmayı, aspiri, zerdeçalı ve mercimeği ekleyelim.

5

Domatesleri birkaç diş sarımsakla soteleyelim. Tuz, kimyon ve karabiberi ekleyelim.

6

Kişniş, zencefil ve maydanozu az bir yağ ile harmanlayalım.

7

Domatesi de koyup çorbaya ilave edelim. Kerevizi doğrayalım.

8

Az bir su koyup 10 dakika daha pişirelim. Piştikten sonra servise alalım. Fas Harira Çorbası tarifi yapılışı şimdi hazır.

Harira Çorbası