Yenilendik! Binlerce yemek tariflerimiz artık yepyeni tasarımın içinde.

Köfteli Pizza

pizza

Pizza severler için her çeşit her tür özetle kaşarla uygun olan ve birlikte enfes giden her çeşit pizza mutlaka haz verici ve damağın vazgeçilmezleri arasındadır. Bugün yine farklı bir deneme yapmak isteyenler için hazırladığımız köfteli pizza tarifi ile karşınızdayız. İster hazır ister elde yapacağınız köfteler ile pizzalarınıza renk katın. Üstelik hiçbir katkı maddesi bulunmayan bu şahane tarifin besleyici olması için de üstün çaba sarf ettik.

En zor kısmı hamur ve sos olan pizzayı hazırlamak için birkaç teknik detaydan yararlanabilirsiniz. Hamur kısmında zorlananlar için kepekli tortilla kurtarıcı bir malzeme olarak sayılabilir. Hazır satılan pizza hamuru malzemelerinden açıkçası beklenen verimi bugüne kadar alamadık. Sos kısmı için de lezzetli soslar elde edemiyorsanız tarifimiz de yer alan sos tam size göre. Siz de artık bir pizza ustası olmaya hazır mısınız?

Türk Usulü İtalyan Pizzası: Köfte Pizza

Uzun zaman İtalyan ve Türk mutfağını hiç bu kadar birarada görmemiştim. Zaten farklı dünyalarda dans ediyorlar ama bu köfteli pizza inanılmaz birliktelik getirmiş. Köftenin hamurla olan muhteşem uyumu, pizzayla birlikte içinden çıkılamaz bir lezzete şahitlik etmemize sebep oluyor.

Köfteli pizzayı ilk defa bir kafede gördüm. İstanbul’da satış yapmakta olan bu kafe öyle sandığınız gibi meşhur değil. Küçük, butik ve ferah bir yerde konumlandırılmış. Sahibiyle yapmış olduğunuz sohbette 3 sene boyunca İtalya’da kaldığından bana bahsetti. Burada yaklaşık 1,5 sene boyunca en iyi pizzacılardan birinde çalışmış ve işi tamamen kapmış. Bu yorumu kendi söylemiyor, pizzayı ben yedikten sonra kendim yaptım. Türkiye’ye gelincede kendi dükkanını açmış ve bu ikiliyi birleştirerek bize armağan etmiş

Süper bir deneyim yaşayacağınız köfteli pizza tarifi her zaman yapabileceğiniz nefis bir pizza çeşidi olarak hafızanızda yer edecektir.

Cüneyt SezerYazarCüneyt SezerKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik ?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi35 dakikaPişirme Süresi25 dakikaToplam Süre1 saat

Pizza Hamuru Malzemeleri
 500 gram un
 1 paket instant maya
 300 ml. su
 1 tatlı kaşığı tuz
Misket Köfteler İçin:
 200 gram kıyma
 1/2 su bardağı galeta unu
 1 diş sarımsak
 1/2 adet soğan
 1 adet yumurta
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 çay kaşığı kimyon
 1 çay kaşığı karabiber
Pizza Üzerine
 4 adet domates
 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 çay kaşığı tuz
 1 çay kaşığı karabiber
 100 gram kaşar peyniri
 1/4 bağ semizotu

Köfteli Pizzanın Yapılışı
1

Elenen unu maya ve diğer tüm malzemeler ile birlikte kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

2

En fazla 70 gramlık bezeler halinde üzerini örterek mayalanmasını bekleyin.

3

Domates sosu için rendelenen domatesleri zeytinyağı ile kaynatın ve tüm baharatlarınızı ekleyin.

4

Köfteyi hazırlamak için kıymayı bir kap içerisine alın ve tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın.

5

Büyük ceviz taneleri kadar parçalar alın ve yuvarlak şekiller verin.

6

15 dakika 200 derecede pişirerek köfteleri hazır edin.

7

Mayalanan hamurunuzu tezgah üzerinde elleriniz ile genişletin ve üzerine domates sosu ile kaşar ekleyin.

8

Köfteleri de dizdikten sonra 15 dakika fırında pişirip üzerine semiz oyu ile süsleme yapın.

Malzemeler

Pizza Hamuru Malzemeleri
 500 gram un
 1 paket instant maya
 300 ml. su
 1 tatlı kaşığı tuz
Misket Köfteler İçin:
 200 gram kıyma
 1/2 su bardağı galeta unu
 1 diş sarımsak
 1/2 adet soğan
 1 adet yumurta
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 çay kaşığı kimyon
 1 çay kaşığı karabiber
Pizza Üzerine
 4 adet domates
 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 çay kaşığı tuz
 1 çay kaşığı karabiber
 100 gram kaşar peyniri
 1/4 bağ semizotu

Talimatlar

Köfteli Pizzanın Yapılışı
1

Elenen unu maya ve diğer tüm malzemeler ile birlikte kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

2

En fazla 70 gramlık bezeler halinde üzerini örterek mayalanmasını bekleyin.

3

Domates sosu için rendelenen domatesleri zeytinyağı ile kaynatın ve tüm baharatlarınızı ekleyin.

4

Köfteyi hazırlamak için kıymayı bir kap içerisine alın ve tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın.

5

Büyük ceviz taneleri kadar parçalar alın ve yuvarlak şekiller verin.

6

15 dakika 200 derecede pişirerek köfteleri hazır edin.

7

Mayalanan hamurunuzu tezgah üzerinde elleriniz ile genişletin ve üzerine domates sosu ile kaşar ekleyin.

8

Köfteleri de dizdikten sonra 15 dakika fırında pişirip üzerine semiz oyu ile süsleme yapın.

Köfteli Pizza